Обязанности: - организация производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой; - обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей; - внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда; - ведение учета и представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой,...